Humedad (pérdida al secado) / Moisture
Cenizas / Ashes
Grasa / Total Fat
Extracto etéreo
Proteína (Kjeldahl) / Protein
Azúcares reductores / Reducing sugars
Contenido energético kJ(kcal) / Calories
Cloruros (como NaCl)
pH
Sulfitos (expresado como dióxido de azufre)
Acidez
Actividad acuosa
Aflatoxinas
Alérgenos de trigo- gluten (gliadina)
Azúcares reductores
Caseína
