“La confiabilidad de los resultados de un estudio microbiológico depende de la calidad de la muestra” Centro de Control Total de Calidades del Bajío S.A de C.V. ; cuenta con un “Procedimiento para la toma de muestras de materias primas, producto terminado, alimentos preparados, agua potable, hielo, superficies inertes y vivas” ; donde describe los factores a controlar y los registros relacionados para asegurar la validez de los resultados; cuenta con el personal capacitado en el mismo y que funge también como signatario autorizado de este proceso, ante la entidad mexicana de acreditación, a.c. El procedimiento describe como se realiza la selección de muestras o sitios, el plan de muestreo y las actividades a realizar, para obtener la muestra requerida para el ensayo. Nuestro personal de atención al cliente puede asesorarle para realizar un monitoreo de frecuencias definidas aplicando a las muestras ensayos, que aporten información de utilidad para la toma de decisiones.